فرق مرغ سوخاری سنتی و سبک نشویل

وقتی اسم "مرغ سوخاری" میاد، ذهن خیلیا می‌ره سمت یه غذای کلاسیک با پوشش طلایی، ترد و روغنی. اما وقتی «نشویل» رو کنارش بگذاریم، قصه یه‌کم فرق می‌کنه. تو این مقاله میخوایم به زبان ساده و خوشمزه فرق مرغ سوخاری سنتی و سبک خاص نشویل رو برات باز کنیم.

🍗 مرغ سوخاری سنتی چیه؟

مرغ سوخاری سنتی، معمولاً به سبک آمریکایی یا اروپایی پخته می شود. مراحل کارش رو احتمالاً می‌دونی:

• خواباندن مرغ در باترمیلک

• غلطاندن در آرد ساده یا آرد مزه‌دار

• سرخ کردن در روغن فراوون

طعمش: نسبتاً ملایم، بیشتر تکیه بر بافت ترد دارد تا طعم ادویه‌ها.

تجربه خوردنش: بیشتر برپایه "ترد بودن" و "ملایمت مزه" هست. گروه با سس سرو میشه تا مزه‌دارتر بشه.

🔥 نشویل استایل؛ بازی با ادویه‌ها

مرغ سوخاری نشویل (Nashville Hot Chicken) از ایالت تنسی آمریکا میاد. سبک مدل سنتی، این سبک به شدت آدویه‌دار، پرحرارت، و عمیقاً مزه‌دار است.

ویژگی هاش:

• بعد از سرخ شدن، مرغ با یک روغن تند و خاص که با فلفل‌های مختلف، پاپریکا و پودر چیلی درست شده، آغشته می‌شود.

• این روغن تند هم رنگ و هم طعم به سوخاری می‌ده.

• معمولاً با نان، ترشی خیار و سالاد کلم سرو میشه.

طعمش: احساس، گرم، گاهی خیلی تند! ولی نه فقط تند، بلکه لایه‌لایه از مزه‌هاست.

🍽 مقایسه